La capacitación es organizada por el Grupo Avicultura de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Concepción del Uruguay, el Instituto Tecnológico Universitario de la Universidad Autónoma de Entre Ríos y la Agencia de Extensión Rural del INTA de Crespo.
Fecha: Martes 4 de Octubre de 2011
Lugar: Centro Comercial, Crespo
Programa:
14:00 Presentación a cargo del Coordinador del Instituto Tecnológico
Universitario y del Coordinador del Ciclo de Conferencia.
14:10 Presencia de Salmonella sp. y características físicas del
huevo de consumo
Bioq. Mario A. Soria, INTA EEA Concepción del Uruguay
La exposición hará énfasis en las características físicas y químicas del
huevo de consumo; capacidad discriminatoria de las técnicas de
detección de Salmonella spp. en pooles de clara y yema; presencia de
Salmonella en huevos de consumo (maple, cáscara, clara y/o yema);
técnicas de biología molecular en muestras de huevo de consumo en
clara y/o yema; presencia de inhibidores del crecimiento de
serovares de Salmonella presentes en el contenido del huevo; y
sensibilidad a antimicrobianos de uso en medicina veterinaria y humana
de aislamientos de Salmonella.
15:10 Café
15:20 Detección de Salmonella sp. en muestras avícolas
Lic. María Cecilia Soria, INTA EEA Concepción del Uruguay.
La disertación incluirá diferentes aspectos sobre los métodos
bacteriológicos y moleculares para la detección de Salmonella sp. en
función de los tipos de muestras que se utilizan en avicultura.
16:10 Tratamiento de la cama en galpones de parrilleros
Lic. Corina Bernigaud, INTA EEA Concepción del Uruguay.
En la exposición se presentará los datos de temperatura y humedad
que se tomaron en diferentes granjas de parrilleros, donde se
realizaron diversos tratamientos de la cama de pollo.
16:40 Cierre
Entrada libre y gratuita.
Dirigido a estudiantes, técnicos, profesionales y empresarios
Se entregan certificados de asistencia.
Organizan:
– Instituto Tecnológico Universitario (UADER).
– Agencia de Extensión Rural INTA Crespo
– Grupo Avicultura INTA EEA Concepción del Uruguay
Auspician:
– AMEVEA Entre Ríos
– Proyecto Regional INTA “Incremento de la competitividad del sector avícola entrerriano”.
Más información: dbueno@concepcion.inta.gov.ar
