Con la excusa de una asamblea de la Asociación de Criadores de Romney Marsh, el criador y titular de La Libertad, Mariano Beriso, fue anfitrión de referentes de todo el universo de la cadena ovina. Desde la genética hasta la lana, desde la producción hasta la faena y la exportación, desde la carne hasta los hilados, desde lo académico y científico hasta lo gremial, estuvo representado. En ese concierto, se compartió un debate interdisciplinario que enriqueció a todos los eslabones.
Así fue que, desde la mañana temprano, comenzaton a llegar a La Libertad productores, criadores, industriales, profesores, hilanderas, chefs, y dirigentes desde distintos puntos de la provincia y el país. Vinieron para encontrarse y abordar, de distintas maneras, el pasado y el presente de la cadena, debatir el futuro, y asociarse para enfrentarlo.
En otras palabras, el concierto ovino regional tuvo su tan merecido espacio de encuentro y debate, el cual se lo debía desde hace tiempo.
Tal es así que, en ese marco, cabañeros y productores, de primera mano, se interiorizaron en los beneficios de contar con información técnica de sus majadas y de las mejoras que brinda la genética, se vincularon con el frigorífico local y encontraron salidas para sus esquilas, supieron de propuestas académicas que les permita poner en valor sus actividades, y se abordaron las ventajas de contar con un frigorífico en la región. Incluso, el gobierno municipal se interiorizó sobre cómo sumar la formación en hilados a su propuesta de oficios.
Consultados al respecto, todos coincidieron en una extraordinaria satisfacción por la riqueza de la jornada, y se prometieron nuevos encuentros.
Finalmente, en la intimidad de la tarde, loa criadores celebraron su asamblea, no sin antes celebrar los 90 años de la entidad, fundada en 1936.
Norman Robson para Gualeguay21
