El surgimiento de la demanda china llegó en el momento justo porque la Federación Rusa –un gran comprador tradicional de cortes vacunos congelados de valor bajo/medio– está recortando órdenes de compra a causa de la súper devaluación del rublo.
Los principales cortes congelados comprados por China en los primeros tres meses de este año fueron brazuelo con 1390 toneladas, seguido por garrón (1104), paleta (1053), aguja (1016) y nalga de adentro (443).
En los siguientes lugares del ranking se ubican Chile con compras en enero-marzo de este año por 6544 toneladas (+6% que en el mismo trimestre de 2014), seguido por Israel con 5144 toneladas (+34%), Alemania con 4301 (-4%), Rusia con 2590 (+14%) y Holanda con 1916 (+20%).
China también es el primer comprador –tanto en volumen como en divisas– de carne bovina uruguaya. En el primer trimestre de este año, según datos del Instituto Nacional de Carnes, se colocaron 25.116 toneladas peso producto (36.4% del total) en la nación asiática a un FOB promedio de 4171 u$s/tonelada.
FIFRA
7 septiembre, 2026 12:20 am/
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