En este sentido, Guillermo y Roberto Sánchez, quines están al frente del comedor, reconocieron que hay platos que en algún momento hicieron furor y hoy difícilmente pueden encontrarse en algún restaurant y raramente se hacen en las cocinas particulares.
Entre estas delicias del pasado los Sánchez rescataron, para estos días, dos platos de antología: La Suprema a la Maryland, con crema de choclo y la típica banana frita, y el Brochette Mixto, con carne de lomo, cerdo y pollo.
Amén de estas dos seductoras propuestas, Guillermo y Roberto aseguraron que hay mucha tela para cortar en este sentido, ya que la historia de la cocina es riquísima en sabores y sus combinaciones.
Por último, quienes regentean la exquisita propuesta culinaria del Club Social lo importante es mantener un menú dinámico que sepa interpretar las expectativas de su clientela y sorprenderla con productos a su medida.
Gualeguay21
