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Durante la semana pasada, se realizó en la ciudad de Córdoba la ya tradicional Semana 21, el evento anual de la Universidad Siglo 21 que apunta a promover, en una semana de variadas propuestas, la creatividad, la innovación y el emprendimiento. Hasta allí llegaron la emprendedora Nadia Castillo y su familia, con su proyecto Dolce Miele, el cual quedó seleccionado para ser parte de Feria 21, y cosechó tanto halagos como interesantes contactos técnicos y comerciales.
Durante las distintas jornadas, el stand de Dolce Miele fue visitado por unas 7 mil personas, a quienes Nadia, gualeya por adopción, su pareja Fernando Cosso, y la pequeña hija de ambos, explicaron las bondades de la miel en general y la del Sur entrerriano en particular.
Se trata de un proyecto de elaboración de miel natural pura de avejas, un producto multiflora propio del sur de Entre Ríos, que fue muy bienvenido en este encuentro, al cual asistieron tanto autoridades del emprendedurismo argentino como empresarios nacionales e internacionales especialmente interesados en productos naturales.
Tal fue el éxito de Dolce Miele que avanzó a la Feria 21, instancia para la cual se clasifica y califica: un espacio creado por Siglo 21 para que los emprendedores puedan conectar, descubrir ideas innovadoras y sumarse a oportunidades reales de vinculación, desarrollo, aprendizaje y proyección profesional.
“Fue una experiencia muy enriquecedora, muy positiva, todos los que degustaron la miel quedaron encantados”, manifestó Nadia a su regreso, y agregó: “no salimos finalistas, pero ganamos igual, ya que nos conoció mucha gente, dimos a probar nuestra miel, y explicamos el porqué de ese sabor especial que tiene por el tipo de floración de campos con vegetación autóctona”.
Norman Robson para Gualeguay21
