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En el día de ayer, las redes de la Municipalidad local dieron cuenta de la visita de la Intendente Bogdan al frigorífico municipal hoy en manos de Argentina Alimentos, y de las declaraciones de su titular, Maximiliano Belessi, sobre “el notable crecimiento de la actividad”, el “significativo aumento en la faena bovina”, y “los planes a futuro que contempla la firma”: faena porcina y ovina a exportación. Pero la realidad de la empresa expone una versión diametralmente diferente.
Un poco de historia inmediata
Cuando desembarcó Argentina Alimentos S.A. con su proyecto, el cual iba más allá de “faenar vacas y vender medias”, todo pintaba prometedor. Según las declaraciones de entonces, iban a ampliar y diversificar el servicio de faena y extenderlo al ciclo siguiente, despostada, sumándole a la línea vacuna, una ovina y otra porcina. De ese modo, no solo iban a ocupar los 44 puestos de trabajo que tenía la operación anterior, sino que sumarían nuevos, a la vez que harían de Gualeguay un importante eslabón de la cadena cárnica regional.
Cabe recordar que la gestión municipal de Dora Bogdan, y el secretario Olegario Escobar, habían dejado caer la operación anterior, en el 2024, sin reemplazo, quedando la planta cerrada durante largos meses. Aquello obligó a los usuarios, y a toda la cadena, a recurrir al matadero de General Galarza, no solo cargando costos al mercado local, sino degradando su sanidad, ya que aquella planta carece de un servicio de frío suficiente.
En aquel contexto, este ambicioso proyecto significaba una panacea: que se recuperen los puestos de trabajo, que se vuelva al volumen semanal de otrora, que el parque carnicero local pueda volver a faenar localmente, que éstos vuelvan a tener la oferta de achuras de antes, y con un servicio propio de un proveedor a minutos de la venta minorista.
Una verdadera ilusión, plasmada en detalle en la licitación, y especificada en el contrato firmado a 25 años. ¿Qué más podía pedir Gualeguay?
En ese contexto, en febrero de este año, Argentina Alimentos comenzó a faenar. Bellesi le contó entonces a El Debate Pregón que se arrancó con “una faena chica para hacer las pruebas, porque como se actualizó bastante el frigorífico, se le pusieron muchas cosas nuevas que antes no existían acá. Y los muchachos se tuvieron que adaptar a eso”.
En la misma nota, Bellesi manifestó que la idea era “hacer tres faenas a la semana, y después arrancar, ya estabilizándola casi todos los días, si se puede”, y, respecto de los trabajadores, que arrancaron “con 36, por ahora”.
Por otro lado, Bellesi señaló que la apuesta era a “que la gente conozca de nuevo el frigorífico, que quieran volver”, y agregó: “El tema flete hoy es un número interesante, que acá te lo ahorrás entero. Es otra cosa. Calidad de servicio también”.
Realidad presente
Ahora bien, hoy, la realidad es muy distinta a la que cuenta Bellesi. A seis meses de iniciado tan prometedor proyecto, éste todavía es pura promesa, cuando no mentiras. Por ejemplo, las siguientes son algunas realidades de la actualidad del frigorífico municipal:
•La faena actual aún no llega a la mitad de lo que supo ser, un máximo de tres días por semana, cuando no menos.
•El servicio de distribución de lo faenado es considerado deficiente o malo por los propios carniceros que lo sufren.
•Por el servicio en general, varios carniceros locales, luego de probar, hoy han vuelto a faenar también en Galarza.
•Por la misma razón, gran parte de los faenadores de Gualeguaychú no volvieron, ni piensan volver.
•Los trabajadores contratados hoy ni siquiera superan la mitad de lo prometido, a la vez que muchos temen qué esto no funcione.
•Las achuras ahora se mandan afuera, razón por la cual esos trabajadores se quedaron sin trabajo y las carnicerías locales sin achuras, las que deben traer de afuera.
•Cualquier evaluación económica de la actividad actual por parte de quienes conocen el negocio resulta en pérdida, salvo que la empresa reciba subsidios de algún tipo que se desconozcan.
•Como si todo esto fuera poco, trascendió que uno de los socios ya habría abandonado el barco.
Por todo esto, sorprende la información oficial sobre la visita de la Intendente Bogdan a la planta, y mucho más sorprenden las fantásticas declaraciones de Bellesi. Lo que no sorprende en todo esto es el acompañamiento del Secretario Olegario Escobar en la visita, artífice original del desembarco de esta empresa en Gualeguay.
Por último, más allá de la connivencia de la Municipalidad en todo esto, sorprenden los silencios cómplices del Sindicato de la Carne y de la Delegación de Trabajo, de quienes uno espera el compromiso y la valentía de defender los intereses de la ciudad, de los trabajadores, y de los vecinos en general.
Norman Robson para Gualeguay21
